【販売についてのご案内】 当店の「新漬たくあんの素」をご愛顧いただきありがとうございます。 本商品につきまして、今期につきましては完売いたしました。 来期につきましては、秋ごろより販売開始を予定しております。 --------------------------------------------------------- ・長年地域に根ざし愛された新漬たくあん漬です！ 【アピールポイント】 ・直火焙煎ぬか入り ・生大根のたくあん漬に最適です ・深煎りのぬかの旨味 ・みずみずしい漬けあがり 【ご使用方法】 ＜準備するもの＞ ・大根10kg ・塩500g ・新漬たくあんの素1袋 1本漬たくあん 1）下漬 ・大根はきれいに洗い、1本1本丁寧に塩をすり込み、さらに塩を全体にまぶしつけてタルに並べる。 ・残った塩は最上段に振りまき、押しぶたと30kgの重石をして1週間下漬する。（途中、2日目位に天地返しをするとよい。） ※葉を漬ける場合は切って干しておく。 2）本漬 ・下漬した大根の水を捨てる。 ・袋の中に入っているいりぬかと別添調味料をよく混ぜる。 ・タルにポリ袋をセットし、混ぜた素をタルの底に振り大根をすき間なく並べ、その上に素と交互にくり返す。干葉がある場合は隙間や最上段につめ、押しぶたと20kgの重石をし1週間漬けたら食べ始める。 ※1～3ヶ月以内にお召し上がりください。 ※気温の高い時は冷蔵庫に入れてください。 -------------------------------------------------------------------------- ぶつ切りたくあん 【材料】 大根10kg、塩400g、新漬たくあんの素1袋 【漬け方】 1）下漬 ・大根はきれいに洗い、10～15cmのぶつ切りにする。 ・大根の皮の部分に1つ1つ丁寧に塩をすり込み、さらに塩を全体にまぶしつけてタルに並べる。 ・残った塩は最上段に振りまき、押しぶたと30kgの重石をして4日間下漬する。（途中、2日目位に天地返しをするとよい。） 2）本漬 ・下漬した大根の水を捨てる。 ・袋の中に入っているいりぬかと別添調味料をよく混ぜる。 ・タルにポリ袋をセットし、混ぜた素をタルの底に振り大根をすき間なく並べ、その上に素と交互にくり返す。押しぶたと20kgの重石をし5日間漬けたら食べ始める。 ※1ヶ月以内にお召し上がりください。 ※気温の高い時は冷蔵庫に入れてください。 宏昌食糧研究所より漬物の素事業を継承し、製造・販売 長年地域で愛された漬物文化を現代から未来へ 【内容量】 72g(18g×3袋) 【原材料名】 【漬物の素】食塩（国内製造）、デキストリン、蛋白加水分解物、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料 【アレルギー品目】 なし 【賞味期限】 製造日より13カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け、保存してください。 【送料】 送料については商品ページ内に表示される「送料についてはこちら」をご確認ください。 【お届けについて】 出荷まで1～3営業日（土日祝休業）のお時間を頂戴しましております。 【配送方法】 本商品はメール便でのお届けとなります。 ※お届け日や時間の指定はできません。 ※同時購入の場合は、購入商品のサイズによっては同梱させていただく場合がございます。ご了承のほどお願いいたします。