【こうじや里村ショップ開設しました】
こうじや里村のオンラインショップにお越しいただきありがとうございます。ワタクシ店長の服部と申します。
少し自己紹介をいたしますと、私達は元々、岐阜の揖斐郡大野町で「漬物の素」を製造し販売していました。
「漬物の素」とは・・・？？？
当時は農家さんが、ご自身で丹精込めた野菜を捨てることなく、かつ美味しく消費するために、一度には食べきれないのでたくあん等にして保存しておられました。そんな漬物を美味しくする調味料が「漬物の素」というわけです。
今から10年前、少し（かなり？）特徴のあるこの会社に入ったころは、自分の母親世代の皆さんに漬物の漬け方を僭越ながら伝授し、父親世代のお客様と一緒に畑で抜いたばかりの大根を洗って漬物にし、祖父母世代の方とは米麹と大豆でボールを作って一緒に味噌を仕込み・・・どれもとてもいい思い出を頂きました。
そんな漬物や発酵食品の楽しさを、皆様にお伝えできればと思います。最近はパソコンやスマートフォンで、情報を探される方も大勢おられますが、苦手な方もご心配なく！！お気兼ねなく問合せ頂ければ大丈夫です。
忙しい皆様に発酵食品の楽しさをお届けできるお店に出来ればと思います。何卒よろしくお願いいたします。