こうじや里村 オンラインショップ

こんにちは。
こうじや里村オンラインショップ　店長の山田です。

3月に入ってから、日中は暖かく過ごせる時間が増え、春がもうすぐそこまで来ているのを感じます。
気温も上がると、気分も晴れやかになり、何だか新しいことでも始めたくなりますね。

私は毎週「ぬか床」を漬けているのですが、この冬は大根とカブばかりを漬けていたので、そろそろ飽きがきてしまいました...
そこで先日、旬の「春キャベツ」を漬けてみました！

芯をつけたまま1～2日程、漬けて食べると、ぬかの塩味と春キャベツの甘味が絶妙。歯ごたえもあり、とても美味しかったです！
今度は春の山菜やアスパラガスにも挑戦してみようと思います。

みなさんも春を機に、色々チャレンジしてみてくださいね。