こちらは予約商品となります。 限定数量に達し次第終了とさせていただきます。 ※2025年1月29日（水）出荷予定の予約注文になります。それ以前の出荷はできませんのでご注意ください（問い合わせでの個別対応もできません）。 ※当商品は支払い完了後のキャンセルができかねます。予めご了承くださいませ。 【手作りみそセットの特徴】 岐阜県産100％の丸大豆と米麹と厚生をブレンドした塩切り米麹など、味噌の手作り材料をお届けします。 米麹が味噌の風味・旨味を作り出し、おいしい味噌に仕上がります。 塩切り米麹は「麹菌」にこだわり、大豆のたんぱく質を分解する力が非常に強い味噌作りに適した米麹です。 できあがり味噌の塩分は、約12%になります。 厚生塩を使用しますのでまろやかな味に仕上がります。 作り方レシピリーフ付き ●手作りみそセット7.5kg用 【内容量】 塩切り米麹：2.8kg x 1、岐阜県産丸大豆：1kg x 2、作り方レシピリーフ 【原材料名】 ・塩切り米麹：米麹（米（国産）、麹菌）、塩／塩化カリウム、硫酸マグネシウム ・大豆：丸大豆(国産） 【アレルギー物質】 大豆 ●手作りみそセット15kg用 【内容量】 塩切り米麹：2.8kg x 2、岐阜県産丸大豆：1kg x 4、作り方レシピリーフ 【原材料名】 ・塩切り米麹：米麹（米（国産）、麹菌）、塩／塩化カリウム、硫酸マグネシウム ・大豆：丸大豆(国産） 【アレルギー物質】 大豆