【アピールポイント】 ・「白菜漬の素」1袋で12kgの白菜が漬けられます。 ・保存漬だけでなく、即席漬も漬けられます。 ・白菜だけでなく、野沢菜、高菜、日野菜、広島菜などにもご利用いただけます。 ・卵殻カルシウム配合で、白菜漬がすっぱくなりにくいよう工夫してあります。 【使い方・調理方法】 【白菜の保存漬】2斗用　白菜12kg分 1）白菜12kgをタテに1/2割、または1/4割にして1日ほど干した後、水洗いします。 ＜塩漬：4～5日＞ 2）白菜のじくの部分を中心に塩をすりこみ、塩漬します。 白菜12kg、塩300g、重石18～20kg ※塩は別途ご用意ください。 ＜混合＞ 3）塩漬した白菜をザルに上げ水切りをします。白菜漬の素（1袋）と追加塩をよく混合してください。 （注）追加塩は塩漬白菜の塩味と季節、温度、保存期間などにより加減してください。 ※塩は別途ご用意ください。（50～100g） ＜本漬＞ 4）混合した素を塩漬白菜に均等にふりかけるように漬けてください。 重石12～15kg ※5～7日で食べられます。 【内容量】 80g 【原材料名】 L-グルタミン酸ナトリウム28.0%、卵殻カルシウム10.0%、5’-リボヌクレオチド二ナトリウム0.3%、クエン酸三ナトリウム0.1%、食品素材（砂糖、切こんぶ、唐辛子）61.6% 【アレルギー品目】 卵 【賞味期限】 製造日より25カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。 【お届けについて】 出荷まで1～3営業日（土日祝休業）のお時間を頂戴しましております。 【配送方法】 本商品はメール便でのお届けとなります。 ※お届け日や時間の指定はできません。 ※同時購入の場合は、購入商品のサイズによっては同梱させていただく場合がございます。ご了承のほどお願いいたします。