【アピールポイント】 ・美味しい野沢菜漬がご家庭で漬けられます。 ・本品1袋で野沢菜40kgが漬けられます。 【使い方】 1）野沢菜（40kg）を半日～1日干した後、根かぶと葉先を切りおとし、水（お湯）洗い後、水切りします。 2）野沢菜漬の素と塩1.2～1.6kgをよく混合します。 ※塩の量は気温、保存期間、お好みにより加減してください。しょうゆ、味噌を入れる場合は、その分塩を少なくして塩分を調整してください。 3）混合した素をおけの底に少量ふります。 4） 野沢菜をすき間なく並べ、一段ごとに混合した素をふります。 5） 一番上に混合した素を多めにふり、押しぶたと重石（60kg以上）をのせます。水が上がってきたら重石を40kg程にします。 ※浅漬けであれば2～3日。1ヶ月以上漬け込めば、よりおいしくお召し上がりいただけます。 【内容量】 120g 【原材料名】 食品添加物　漬物用複合製剤 L-グルタミン酸ナトリウム47.7％、甘草末9.3％、コハク酸二ナトリウム2.7％、クエン酸三ナトリウム1.4％、ステビア抽出物0.9％、甘草抽出物0.8％、食品素材（デキストリン、酵母エキス、唐辛子、乳糖、にんにく末） 37.2％、（一部に乳成分を含む） 【アレルギー品目】 乳成分 【賞味期限】 製造日より13カ月(パッケージに記載) 【保存方法】 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。 【送料】 送料については商品ページ内に表示される「送料についてはこちら」をご確認ください。 【お届けについて】 出荷まで1～3営業日（土日祝休業）のお時間を頂戴しましております。 【配送方法】 本商品はメール便でのお届けとなります。 ※同時購入の場合は、購入商品のサイズによっては同梱させていただく場合がございます。ご了承のほどお願いいたします。