新商品「ちょっと贅沢なぬか床」発売
本日は新商品「ちょっと贅沢なぬか床」のご紹介です！
従来の「冷蔵庫で育てる熟成ぬか床」と比較して原料や製法にこだわり、その名の通り「ちょっと贅沢なぬか床」に仕上げました。
贅沢なこだわり①
「乳酸菌×酵母×玄米麹のトリプル発酵製法」
従来の乳酸菌だけで発酵させたぬか床をさらに2倍の発酵時間をかけてじっくり発酵させました。
贅沢なこだわり②
「だし仕込み製法」
水の代わりに、だしでぬか床を仕込むことで旨味が豊富なぬか床になりました。
贅沢なこだわり③
「こだわり原料」
・原料のこだわり1：酵母と乳酸菌を活性化するオリジナル米ぬかミックス
・原料のこだわり2：ぬか床用に選抜した漬物由来の植物性乳酸菌
・原料のこだわり3：世界自然遺産「白神山地」で発見された発酵力の強い酵母
・原料のこだわり4：水深約344mから汲み上げられたにがりを含んだ100％国産の海洋深層塩
「トリプル発酵」と「こだわり原料」で本格派も納得の漬け上がり。発酵感と酸味を感じる「ちょっと贅沢なぬか床」をぜひ、お楽しみくださいませ！
