摘果メロンのお漬物
こんにちは。
6月に入り、初夏らしく日中は暑くなってまいりました。
いかがお過ごしでしょうか。
先月、投稿いただきましたレビューの中で、珍しい野菜を漬けものにしたと投稿いただきました。
何のお野菜だと思いますか？
・・・・・・・・・・正解は摘果メロンです！
摘果メロンは、別名「子メロン」とも呼ばれます。
メロンを育てていく中で、間引きされた大きくなる前の小さなメロンのことを言います🍈
摘果メロン（子メロン）を捨ててしまうのは「もったいない！」ですよね。
そんな気持ちから生まれたのが、摘果メロンの漬け物だと言われています。
今回、摘果メロンの漬物を私も作ってみたいと思い、漬けてみました。
漬けるまに下準備です♪
皮が厚い場合は、皮を薄く剥きますが、今回は、薄かったのでそのままで漬けてみました。
たねは、スプーンで削り取ります🥄
たね有り無し両方漬けてみましたが、私はたね有りでもそんなに気になりませんでした。
摘果メロンを半月切りと縦に半分に切って下準備完了です！
メロンはウリ科のお野菜なので、「あっさり漬けの素」「塩こんきゅうりの素」「やみつききゅうりの素」「ぬか床」「塩麹」を使用して漬けていきます🔥
ぬか漬けはしっかりとぬかの中に入れていきます。
お楽しみの実食タイムです～☆
漬物の素で漬けた摘果メロンの漬物は、しっかりと味が染みていてました。
お米と一緒に食べたらより美味しいだろうな～。
ご飯を用意していなかったことが悔やまれます。
食感はきゅうりよりポリポリと嚙み応え抜群でした！
ぬか漬けは、内側はしっかり使っていましたが、皮側が漬かり浅かったですね💦
板ずりや皮を縞々に剥くなど、工夫が必要だったなと勉強になりました。
個人の感想になりますが、1番美味しいと感じたのは、「やみつききゅうりの素」で漬けた摘果メロンの漬け物でした。
ピリッとした辛さがとても合っていました！
メロンと聞いていたので、甘いのかなって思っていましたが、甘くなく野菜独特の青臭さもないお漬物にぴったりのお野菜でした☺
今回、使用した摘果メロンを販売していた直売所のおねえさんは、塩麹漬けをおすすめしていました。
色々なお好みがありますね☆
摘果メロン（子メロン）が手に入りましたら、ぜひお試しください♪
