《商品説明》 米麹 を乾燥させることにより、 長期保存 、ハンドリング性に優れた製品です。『米こうじH』は褐変などの色づきが少なく、すっきりとした甘みを出したい製品作りに適しています。 ご利用方法・・・こうじ水（麹水・糀水）、甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。 国産米 を使用した 乾燥粒 タイプなので賞味期限12ヶ月と保存性に優れ、計量しやすく使いやすい米麹です(板状の米麹ではありません) ・商品名：米こうじH ( 国産米 ) ・内容量：20kg ・原材料名：米（ 国産 ）、麹菌 ・アレルギー品目：なし ・賞味期限：製造から12ヶ月(包材に記載) ・保存方法：冷蔵10℃　※お届けは常温便となります ・荷姿：外装　クラフト紙袋（表面ラミネート加工） 　　　　内袋　ポリエチレン（外装一体型） 《米麹メーカーとして選ばれる理由》 https://komekouji.com/features.html （外部サイト：米麹ドットコム） 《配送について》 ・注文決済後、3～5営業日出荷となります 　※沖縄県や、離島エリアご注文時には別途送料をご相談ください。