《商品説明》
業務用の『塩麹』です。米麹の《粒》を残しており、魚肉の麹漬け・肉の麹漬・麹唐揚げ・漬物への添加など、米麹使用をアピールする製品作りに適しています。
また、米麹の風味を最大限に生かす為、一般的な塩麹よりも塩分を低くしています（塩分約5.5%）塩分が低い事で、麹本来の旨味や甘みが増し、他の調味料との配合など利用範囲も広がります。
原料は、米・米麹（国産米）食塩のみを使用しています。
《商品仕様》
・商品名：熟成麹ペースト（国産米）
※業務用『塩麹』粒ありタイプ
・内容量：20kg
・原材料名：米麹（米（国産）、麹菌）、食塩
・アレルギー品目：なし
・賞味期限：製造から6ヶ月(包材に記載)
・保存方法：冷蔵（10℃以下）
・荷姿：外装 一斗缶、内袋 ポリエチレン袋（キャップ式）
《配送について》
・注文決済後、3～5営業日出荷となります
※沖縄県や、離島エリアご注文時には別途送料をご相談ください。
